いつもの食卓にちょっとマンネリを感じること、ありませんか？
そんな時にそっと取り入れてほしいのが、無印良品の竹せいろです。
シンプルだけどあたたかみがあって、食材を優しく包んで美味しくしてくれるんです。
しかも見た目もかわいくて、そのまま食卓に出しても気分が上がります。
香りや手触り、蓋を開ける時のワクワクまで味わえるのがせいろの魅力。
今回は「無印良品の竹せいろで叶えるちょっと特別な毎日」をテーマに、選び方・使い方・お手入れまで、初心者さんでもわかりやすいようにたっぷり丁寧にお話しますね。
そもそも無印良品の竹せいろってどんなもの？
無印のせいろが選ばれる理由
無印のせいろは、見た目のシンプルさが魅力です。余計な装飾がないからこそ、キッチンや食卓にスッと馴染むんですよね。それに加えて置いてあるだけでほっとする佇まいがあって、どこか癒される存在なんです。さらに竹の自然な香りがほんのり移るので、蒸した料理がちょっと特別な一品になります。食卓に運ぶときのワクワク感や、蓋を開ける瞬間の幸せも格別です。使っていくうちに少しずつ色が変わっていく様子も、長く寄り添ってくれる感じがして愛着が湧きます。
竹の素材感と香りが料理に与える魅力
せいろを開けた瞬間にふわっと広がる竹の香り。この香りが食材をより引き立ててくれるんです。蒸し上がりに竹のほのかな香りが移ると、それだけでいつもの料理がちょっと特別になります。
さらに竹は呼吸する素材なので、余分な水分を吸ってくれて蒸し物がべちゃっとならないのも大きな魅力です。プラスチックや金属にはない、自然素材ならではの心地よさがあります。
またせいろに手を添えたときのやわらかな手触りや、ほんの少し感じるぬくもりも嬉しいポイントです。竹の繊維に沿って光があたるときれいな表情を見せてくれるので、食卓にそのまま置いても絵になります。こういったちょっとした贅沢感が、毎日の暮らしを豊かにしてくれるんですよ。
サイズや付属品を詳しくチェック
無印良品のせいろは、15cmや18cmなどサイズがいくつかあります。少人数なら15cm、大きめの肉まんや家族分を一度に蒸したいなら18cm以上がおすすめです。さらに20cm以上のサイズもあり、友人を招いたときのパーティーメニューにもぴったり。
セットで蒸し板やシリコーンシートも売っているので、必要に応じてそろえてくださいね。また無印のシリコーンシートは繰り返し使えるタイプで経済的。蒸し板は鍋とせいろをしっかり安定させるためにも重要です。
こうした付属品を揃えておくと、蒸し料理の幅がぐんと広がって、いろんなレシピを試すのがもっと楽しくなりますよ。
他社のせいろとどう違う？比較してみよう
無印のせいろはデザインが本当にシンプル。だからどんなキッチンや食卓にも自然に溶け込みますし、インテリアを損ねないんです。他のメーカーより竹の色味がよりナチュラルで、収納したときも優しい雰囲気が残るのが特徴です。また価格も手に取りやすいのが嬉しいポイントです。さらに無印は店舗やオンラインでの購入サポートが手厚く、初めてせいろを買う人にも安心です。他社製のせいろと比べて、組み合わせる蒸し板やシリコーンシートも一緒に揃えやすいので、トータルで選びやすいのも魅力ですね。
はじめてでも大丈夫！無印良品せいろの基本の使い方
最初にやるべき下準備｜水に浸す理由
竹せいろは使う前に5分ほど水に浸けます。この時間を少し長めにして10分程度浸しておくと、よりしっかりと竹に水分が染み込みます。こうすることで竹が湿って焦げにくくなるだけでなく、蒸気の上がり方も安定してお料理の仕上がりが良くなるんです。
さらに、水に浸けている間に軽く内側を指で撫でてあげると細かい埃も落ちて衛生的。ちょっとしたひと手間ですが、これだけで長持ちしますし、使うたびに愛着が湧いてきますよ。
蒸し板やシリコーンシートの正しい使い方
鍋にお湯を沸かし、その上に蒸し板をのせてせいろを置きます。このときお湯は鍋の1/3くらいを目安にすると蒸気がちょうどよく上がります。せいろの中にはシリコーンシートやクッキングシートを敷くと、食材がくっつきにくく片付けがラクになるだけでなく、後で匂い移りもしにくくなります。
さらに、食材によってはシートを少しクシャっと丸めて広げると蒸気が抜けやすく均一に火が通りますよ。小さな豆皿や葉っぱを敷くのもおすすめです。こんなふうにちょっとした工夫をするだけで蒸し上がりがぐっと良くなり、片付けまで気持ちよく終えられます。
せいろに合う鍋・フライパン選びとセット方法
鍋のサイズはせいろより少し小さめを選ぶのがポイントです。そうするとせいろの底が鍋にしっかり乗って、安定しますし、蒸気の通り道が程よく保たれて食材がムラなく蒸し上がります。
鍋の高さもある程度深さがある方が蒸気が逃げにくくなって◎。また蓋をずらしてお湯を足すときもこぼれにくいです。さらに鍋の素材はステンレスやホーローなど厚みがあるものの方が火のあたりが柔らかく、焦げにくいので安心です。
フライパンでも代用できますが、必ず深さがあるものを選んでくださいね。蒸気がしっかりせいろに届くようにしてあげるのがポイントです。
食材別の蒸し時間と並べ方のコツ
肉まんなら10〜15分、野菜なら5分ほどでホクホクに。魚やさつまいもは10分以上かけると甘みがしっかり引き出されます。
また、蒸気が全体に行きわたるように隙間をあけて食材を並べるのがコツです。さらに大きさをなるべく揃えたり、火が通りにくいものを中央に置くと均一に仕上がります。
蒸しすぎが気になるときは途中で蓋を開けて竹串を刺して確認してくださいね。こうしたちょっとした工夫で、見た目も味もぐっと美味しくなりますよ。
2段・3段にするときのポイントと注意点
一番下に火が通りにくいもの（肉や大きい野菜）、上段に葉物や温め直しのものを置くと均等に蒸せます。さらに上下を途中で入れ替えるとムラなく仕上がりますよ。段数が多いときは蒸し時間を少し長めに見ておくと安心ですし、途中でふたを軽く開けて確認するのもおすすめです。また段を増やした分、鍋のお湯が減りやすいのでこまめに足してあげると失敗しにくいです。こうしたポイントを押さえると、たくさんの料理を一気に美味しく蒸せる楽しさが広がります。
よくある失敗とその対処法
水がなくなって鍋が焦げついちゃった！これは蒸し料理をしていると誰でも一度は経験しがちなこと。でも大丈夫。こまめにお湯を足すのを忘れずにいれば防げますし、少し水を足したら焦げがするっと取れることもあります。また竹が黒ずんでしまっても、それは自然な経年変化なので安心してくださいね。むしろ使い込んだ証。竹の色が深まることで風合いが増し、より特別な道具になっていきます。焦げ跡が残っても、しっかり乾かしておけば次に使うとき問題ありません。
無印良品のせいろで楽しむ！おすすめ簡単レシピ集
定番の肉まん・野菜の蒸し物
冷凍の肉まんやシュウマイも、せいろで蒸すとまるでお店の味。皮がふっくらして中の餡もジューシーになり、思わず何個でも食べたくなる美味しさです。さらに野菜も一緒に入れれば同時調理できるので忙しい日にもぴったりです。
蒸し野菜はシンプルに塩をふるだけでも甘みが増してびっくりしますよ。少しオリーブオイルやバターをのせても香りが立って絶品です。蒸し立てをそのまま食卓に出せるので、熱々を楽しめるのもせいろならではです。
冷凍食品やパンもお店級に美味しく
クロワッサンやデニッシュを軽く蒸すと、外はサクッ中はふんわり。さらにバターが溶け出して香りが増し、一段とリッチな味わいになります。トースターとは違うしっとり感を楽しめますよ。
冷凍コロッケや揚げ物の温め直しにもおすすめです。油っぽさが抜けて軽くなるので、胃にも優しく感じられるんです。ついでに野菜も一緒に入れて温めれば、簡単に一皿が完成。こんな風に少し工夫するだけで、いつもの冷凍食品やパンが驚くほど美味しくなるので、ぜひいろいろ試してみてくださいね。
季節を感じる野菜の蒸し方アイデア
春は新じゃがや菜の花、春キャベツを蒸してみてください。ほんのり甘みがあって、塩だけで十分なごちそうです。夏はとうもろこしや枝豆をせいろで蒸すと香りが立ち、みずみずしさが増します。秋はかぼちゃやさつまいもをホクホクに蒸して、少しバターを落とすのもおすすめ。冬は根菜や白ネギをじっくり蒸すと、とろけるように甘くなります。季節ごとの甘さや香りを存分に楽しんでくださいね。
蒸し菓子やデザートにも挑戦
黒糖蒸しパンや蒸しプリンなど、せいろで作ると優しい味わいに。さらにカスタードや小豆を使った蒸しケーキ、フルーツを添えた蒸しヨーグルトケーキもおすすめです。火加減がやわらかいから焦げにくく、しっとりした仕上がりになりますよ。お子さんのおやつにもぴったりです。家族や友人が集まる日には、蒸したてのデザートをみんなで分け合って楽しんでみてくださいね。
忙しい日に嬉しい時短蒸しメニュー
前日の残りおかずをせいろで温めるだけで、一気に作りたてのようになります。煮物やハンバーグ、少し固くなったごはんもふんわり。さらに野菜を一緒に並べれば即席の一品が完成します。電子レンジよりふっくら仕上がるのがうれしいところで、全体に優しく火が入るから味もしみやすくなります。忙しい朝や帰宅後でも簡単に温められるので、せいろが一つあると毎日が少しラクになりますよ。
毎日使いたくなる！お手入れと長持ちのポイント
毎回のお手入れ方法｜水洗いと乾かし方
使い終わったらお湯や汚れを軽く流し、細かい隙間も指や柔らかいブラシで優しく洗ってあげましょう。そのあとしっかり乾かします。時間に余裕があれば布巾で軽く水気を取っておくとより早く乾きます。
直射日光は避けて風通しのいい場所に置くと、竹の繊維が割れにくく長持ちします。さらにたまに陰干しして風に当てるだけでも全然違いますよ。
竹せいろが黒ずんだときのケア方法
黒ずみはどうしても避けられませんが、むしろそれは長く使ってきた証拠。タワシで軽くこする程度でOKですし、時々酢水でサッと拭くとより清潔に保てます。落とそうと強く擦りすぎると竹を傷めるので注意しましょう。少し黒ずみがあるくらいが、使い込んだ風合いとしてとても素敵なんですよ。
長く使うための収納・保管テク
使わないときは重ねずに少しずらして置くと通気性が良くなります。さらにときどき上下を入れ替えたり、風通しの良い棚に置いておくと湿気がこもらず安心です。布を軽くかけてホコリ避けをしつつ風が通るようにするとベストです。
防虫剤は竹に移りやすいので避けてくださいね。もし長期間使わないときは紙袋など通気性のある袋に入れて保管すると清潔さを保ちやすいです。
無印良品のせいろを選ぶ前に知っておきたいこと
サイズの選び方｜一人暮らし？家族用？
一人暮らしなら15cmがおすすめ。小さめなので蒸し上がりも早く、少量の野菜や肉まんをちょっと蒸すのにちょうどいいサイズです。軽くて洗いやすいのもポイント。
家族やパーティー用にたっぷり作るなら18cm以上あると便利です。大きいサイズなら蒸しパンや魚も丸ごと蒸せますし、一度にたくさん蒸せるから時短にもなります。せいろ料理を日常的に楽しみたいなら思い切って大きめを選ぶのもおすすめですよ。
2段・3段にしたい時のおすすめサイズ
最初から2段を買うより、同じサイズを買い足すと使い勝手が広がります。例えば2段で肉まんと野菜を同時に蒸したり、3段ならデザートまで一気に用意できます。シーンに合わせて段を増減できるので日常使いにもパーティーにも便利ですよ。こうした組み合わせの自由さが、せいろ料理をもっと楽しくしてくれます。
在庫切れ・再入荷を上手にチェック
無印は人気商品がよく売り切れるので、オンラインストアの「在庫を店舗で確認」がおすすめです。さらに店舗に電話して取り置きをお願いする方法もありますし、メルマガやアプリの再入荷通知を活用するといち早く情報をゲットできます。少し手間をかけるだけで、欲しいタイミングを逃さずに済むのでぜひ試してみてくださいね。
せいろが合わない鍋の場合の代用アイデア
せいろより少し小さい鍋がないときは、大きめの鍋に逆さにしたステンレスザルを置いて、その上にせいろを置く方法もあります。他にも、耐熱皿や金属のケーキ型を鍋底に置いて高さを作り、その上にせいろを置くという手もあります。こうするとせいろの底が直接鍋に当たらず、しっかり蒸気が上がってきます。普段あるもので工夫できるので、ぜひ気軽に試してみてくださいね。
よくある質問Q&A
金属の蒸し器とどう違うの？
竹のせいろは蒸気がほどよく抜けるので、蒸しあがりがべちゃっとしにくいんです。また香りが良いのもポイント。さらに竹は食材の余分な水分をうまく逃がしてくれるので、仕上がりがふっくら優しくなるんです。蒸し上がりの温度や湿度が柔らかく保たれるから、野菜やお肉がより甘く感じられますよ。使っていくうちに自然に色づいていくのも、金属にはない楽しみです。
電子レンジやオーブンでも使える？
残念ながら使えません。電子レンジやオーブンは高温が一点に集中しやすいため、竹が焦げたり割れたりする原因になります。それにせいろは直火や蒸気の熱に特化した道具なので、電子レンジやオーブンではせいろ本来の良さが活かせません。どうしても温めたいときは、レンジは避けて再度蒸し直すのが一番です。
竹の香りが強すぎる場合は？
何度か使ううちに香りは自然に落ち着いてきます。最初のうちは竹の香りが気になるかもしれませんが、それもせいろの楽しみのひとつ。さらに水に長めに浸したり、軽く熱湯を回しかけてから使うと香りが和らぎやすいです。蒸すうちに食材と馴染んで優しい香りに変わっていきますよ。
蒸しているとき水が減って焦げない？
蒸しているときは意外とお湯が減りやすいので、知らないうちに鍋が空焚きになりがちです。途中でお湯を継ぎ足せば大丈夫ですが、10分に一度くらい覗いてみてくださいね。それに加えてポコポコという音が小さくなってきたらお湯が少なくなっている合図です。そんな時は慌てず火を弱めてからお湯を足すと安全ですよ。こうした小さな気配りをするだけで、焦げつきをぐっと防げますし安心して楽しめます。
まとめ｜無印良品のせいろで毎日の食卓にちょっとした特別を
無印良品のせいろは、手軽に特別感をプラスできる優れものです。シンプルだけど温もりがあり、使えば使うほど愛着が湧いてきます。料理の見た目や香りだけでなく、家族や友人と一緒に楽しむ時間もきっと豊かにしてくれます。
初心者さんでも扱いやすいので、ぜひチャレンジしてみてください。最初は小さな蒸し野菜からでもOK。少しずつ慣れていくうちに、せいろでしか味わえない楽しさにきっと夢中になりますよ。
いつもの食卓がちょっと楽しくなる、そんな魔法をぜひ感じてくださいね。大切な人と一緒に味わう時間も、もっと素敵になりますように。
